Клещевой энцефалит – вирусное инфекционное заболевание, передающееся через укус клеща и при употреблении в пищу некипячёного козьего молока и продуктов его переработки, не прошедших тепловую обработку. Заболевание сопровождается поражением головного мозга, приводит к длительной нетрудоспособности, иногда к инвалидности и даже смерти.
Козье молоко – диетический продукт, который обладает высокой лечебной ценностью. Вирус клещевого энцефалита сохраняется в сыром молоке в течение недели и более. В твороге и сметане, не прошедших термическую обработку, – до двух месяцев.
Установлено, что выпас дойных коз в местах, неблагополучных по клещевому вирусному энцефалиту, приводит к их заражению и заболеванию. Вирус, попадая в кровоток животных, длительное время сохраняется в организме, молоко инфицируется и становится опасным для употребления. В течение жизни козы могут заболевать клещевым энцефалитом несколько раз, поэтому одно животное является источником инфекции в разные периоды.
При алиментарном (пищевом)пути передачи инфекции инкубационный период составляет 4 - 6 дней. Заболевание начинается остро, с озноба и повышения температуры тела до 38 -39*С. Появляются общая слабость, резкая головная боль, тошнота и рвота, разбитость, утомляемость, нарушение сна, беспокоят боли во всем теле и конечностях.
Алиментарный путь заражения часто сопровождается семейно-групповыми заболеваниями и число случаев инфицирования клещевым энцефалитом через козье молоко увеличивается.
Коровье молоко редко переносит вирус клещевого энцефалита из-за короткого времени его сохранности в крови животного, однако и такие случаи заражения хоть и редки, но возможны.
Сезонность заболеваний для алиментарного пути – май – август, что является временем повышенного риска заражения для населения и требует особого внимания в соблюдении мер личной профилактики данного заболевания.
Чтобы предупредить заражение клещевым энцефалитом через молоко, необходимо соблюдать следующие рекомендации:
1) употребляйте только кипячёное молоко и продукты его переработки после термической обработки – для уничтожения возбудителя клещевого энцефалита достаточно 2-х минут кипячения продукта;
2) выпасайте коз и коров только на окультуренных пастбищах;
3) обрабатывайте домашних животных от иксодовых клещей и периодически их осматривайте – как коров и коз, так и домашних питомцев (кошек, собак), которые также могут занести клещей на участок;
4) извлекайте присосавшихся клещей, используя резиновые перчатки;
5) своевременно убирайте мусор, валежник, вырубайте ненужные кустарники и деревья, постоянно скашивайте траву;
6) уничтожайте мелких грызунов – они основные переносчики клещей и источников клещевых инфекций на подворье;
Таких простых профилактических мер достаточно для того чтобы не заразиться клещевым энцефалитом алиментарным (пищевым) путем.
Врач –эпидемиолог
Пружанского районного ЦГиЭ В.В. Сачевка
|